La Quesadilla Douai 🥑
La Quesadilla est un concept simple.
Une « taqueria » (petit restaurant mexicain) à la cuisine authentique et gourmande. Notre volonté est de vous faire voyager à l’aide d’un savoir-faire en travaillant avec des produits importés du Mexique (grâce à SDV) mais aussi des produits frais et locaux (pour les légumes, la Ferme Noisette au Beau Thym à Sin-le-Noble, pour le fromage, Le Ch’tit Loulou à Roost Warendin)
Nous vous régalons sur place, à emporter ou en livraison.
Faites votre choix 🥑
Manger sur place pour s’évader durant la pause déjeuner ou option street food pendant le shopping.
Emporter ou faire livrer et réunir votre famille ou vos amis autour d’un repas festif délicieux sans avoir passé du temps en cuisine !
Les Quesadillas
Cet antojito mexicain (en-cas) tire son nom du délicieux fromage fondant qui le garnit (queso). Elle aurait trouvé ses origines dans de petits pueblos ou villages encerclés dans le nord du Mexique, durant la guerre d’Indépendance (1810-1821). Elle s’accommode de bœuf, de volaille ou… se suffit à elle-même…
Le chili Con Carne 🌶
Le chili aurait été décrit pour la première fois en 1529 par le moine franciscain Bernardino de Sahagun. Il parle de ragout assaisonné de piment et consommé dans la capitale aztèque, Tenochtitlan où se situe à présent Mexico. Le nôtre est cuisiné à la méthode traditionnelle.
Les Burritos
Préparation culinaire mexicaine où l’utilisation de ce nom est attestée depuis la fin du XIX ème siècle. Très pratique à manger et ne nécessitant ni assiette, ni couvert, les mexicains qui les vendaient dans la rue, les transportaient dans un panier accroché à leur âne (burro en espagnol).
Les Nachos
Frits sur place, ils allient moelleux et croustillant. Ils doivent leur existence à un maitre d’hôtel mexicain, Ignacio Anaya dit “El Nacho”, qui les inventa pour le compte du Victory Club Restaurant en 1943.
Le Jalapeno 🌶🌶
C’est le piment mexicain par excellence !!! Il tire son nom de sa ville d’origine, Xalapa, de l’état de Vera Cruz. Sa couleur est verte ou rouge selon sa maturité. Il est de force moyenne, rassurez-vous.
La Torta de Cielo
Cette douceur mexicaine est un gâteau à l’amande. Une croute légèrement macaronnée et un coeur de frangipane fondante, ce dessert est tout indiqué pour finir vos repas mexicains en beauté.
Les Boissons Buho
En espagnol « Las bebidas » . Ces délicieuses boissons légèrement pétillantes et pauvres en sucre puisque sucrées au sirop d’agave sont extraites de jus de fruits naturels et totalement vegan. Elles sont juste rafraichissantes, désaltérantes et muy buhenas !
Los vinos
Nos trois références à la carte : rouge, blanc et rosé sont importés du Mexique, Domaine de L.A Cetto, où la famille Don Angelo fait du vin depuis 1936. Cépages Zinfandel, Chardonnay et Cabernet Sauvignon.
Selon arrivages, nous faisons une entorse à notre volonté de ne proposer que des produits mexicains… Mais El Bar argentin est si bon…
L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nos cocktails
Eté comme hiver, c’est permis à la Quesadilla !
Margarita (Tequila, Triple sec, citron vert), Tequila Sunrise (Tequila, jus d’orange, grenadine) et El Mosquito (Mojito au Mezcal)
L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nos suggestions du moment
Mole, plat emblématique du Mexique, inscrit au patrimoine immatériel mondial de l’Unesco, ribs à la mexicaine, véritable tacos à manger en trois bouchées, la tête légèrement inclinée ou encore Chilaquiles…. Que rico !!!
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Les Churros
Dessert mexicain qui aurait trouvé ses origines en Espagne. N’oublions pas que ce sont les espagnols qui ont découvert le Mexique !
La commande: simple comme un coup de fil 📞
Los esperamos, Amigos !
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